今冬に自然栽培農法で作られた大根を使用しています。天日干しをした後に機会乾燥で仕上がているので、カリッとした仕上がりになっています。切干大根(細)は、水で戻すとスーパーマーケットで良く目にするサイズの切干大根と同じくらいのサイズです。マルシェ・出張直売所でも大変人気のお品で、「今まで切干大根を食べられなかったけど、ジェイ農園の切干大根を食べてみたらおいしくて全部食べました」などとお声がけいただいています。 細切りの方は使い勝手が良く、切干大根(太)と比べても引けを取らないおいしさです。ぜひお試しいただけましたらと思います♪ 保存方法は常温保存で、開封後に未使用のものが残った場合、湿気が入らないように密封できるチャック付袋などに空気を抜いて保存なさってください。 #味　#品種の特徴 8年以上自家採取で種芋を引継ぎながら農薬・化学肥料不使用の自然栽培で育てています。 #栽培・生産のこだわり 兵庫県丹波市は分水嶺がある土地で、太平洋側と日本海側の気候を合わせ持っています。夏はしっかり暑く、冬はときどき雪が降り水源を潤してくれます。山に囲まれた盆地の地形のため、朝霧が経つこともおいしいお米や野菜が育つ理由のひとつです。 #産地の特徴 ※商品の発送は、毎週火曜日、金曜日におこなっております。 お申し込みが、水曜日、木曜日、金曜日の場合は翌週火曜日、 土曜日、日曜日、月曜日、火曜日の場合は、その週の金曜日から 定期便を発送いたします。（到着は、地域によってことなりますが、北海道、青森、秋田、岩手、沖縄、小笠原諸島の方は翌々日以降、それ以外の方は基本的には翌日に到着予定です。） もし、ご希望がありましたら、火曜日か、金曜日のいずれかをご選択いただいたうえで、配送日をご選択ください。