●玄米の旨味たっぷりで、のどごしも滑らか。食感はもっちもちの米の弾力を感じていただけるおいしい米めんに仕上がっています。中太麺の麺の太さは、約3㎜の平打ち麺です。 #味 ●主原料となる玄米は、丹波市の米処でとれたササニシキを使用。栽培期間中農薬・化学肥料不使用の自然栽培の米です。また馬鈴薯でんぷんも自然栽培で育ったものを使用しています。 #栽培・生産のこだわり ●丹波市は豊かな雨と雪による適度な湿潤と、豊穣をもたらす肥沃な大地が広がります。特に秋から冬にかけて発生する「丹波霧」が象徴する昼夜の寒暖差は、美味しい作物が実るための絶好の条件となります。「丹波黒大豆」をはじめとする「丹波大納言小豆」「丹波栗」は、丹波の代表的な特産物で「丹波三宝」として丹波ブランドを全国的に有名です。 #産地の特徴 ●自家採種した籾から苗を作り、種を継ぐことで、丹波の風土に順応したお米づくりを大切にしています。 #品種の特徴 ※商品の発送は、毎週火曜日、金曜日におこなっております。 お申し込みが、水曜日、木曜日、金曜日の場合は翌週火曜日、 土曜日、日曜日、月曜日、火曜日の場合は、その週の金曜日から 定期便を発送いたします。（到着は、地域によってことなりますが、北海道、青森、秋田、岩手、沖縄、小笠原諸島の方は翌々日以降、それ以外の方は基本的には翌日に到着予定です。） もし、ご希望がありましたら、火曜日か、金曜日のいずれかをご選択いただいたうえで、配送日をご選択ください。